2014年5月15日（木）、ホテルの授業を履修している学生たちが学外授業で「ホテルオークラ東京」へ見学に行って来ました。

前半は、最上階のスイートルームのほか、チャペルと宴会場を拝見しました。とても豪華で別世界にいるようでした。

後半はラ・ベル・エポックにてランチを食べながらテーブルマナーを学びました。
キャプテンが１つ１つ丁寧に教えて下さりとても勉強になりました。
お料理も盛り付けがどれも綺麗でとても美味しかったです。

最後に加藤雅一先生が特別にクレープ・シュゼットを作ってくださいました。
洗練されたオレンジの剥き方がとてもかっこよかったです。

今回の見学を機会に、更にホテルに関する知識を身につけたいと思いました。
とても貴重な経験をさせていただきました。いろいろとご尽力、ご協力いただきました皆様、本当にありがとうございました。