2013/07/04
ホテル・ホスピタリティコースで学外授業を行いました
ホテル・ホスピタリティコースでは2013年6月30日(日)、パレスホテル大宮の皆様のご協力の下、
学外授業を行いました。
今回は、最初にホテルに関するご説明を頂き、その後は、OGとの懇談、フレンチのフルコース体験、
施設見学と盛り沢山の内容で、とても充実した一日となりました。
ホテルで活躍する先輩より、学生時代から今に至るまでの苦労話や 就職活動の進め方など、様々な体験談を披露して頂きました。
コース料理は初めてのメンバーも多く、 綺麗に盛りつけられたお料理とフォークやナイフを前に固まる姿もしばしば。 最初のうちは極度の緊張状態だったようですが、 次第に給仕して下さるスタッフの方々の動きにも目が向くようになり、 授業で学んでいる内容がそのまま実践されている様子に感動していました。
更に、館内の見学にもご案内頂きました。 クリスタルが輝くチャペルでは、 スタッフの方から結婚にまつわる様々なお話をお伺いし、 挙式当日に歌われる歌まで生でご披露頂きました。 感動して皆で大号泣となったことが何よりも印象的でした
客室を拝見した際には、スイートルームにもご案内頂き、 清潔感のある広々とした空間にただただ溜息。
こうした特別な夢のある空間で私たちも働きたい！と ホテルで働くことに対する夢が一層強まった一日でした。
この度の学外授業ではパレスホテル大宮の皆様に大変お世話になりました。心より感謝申し上げます。
